تهیه کشک و کدو بادنجان

مواد اولیه :

كدو۵۰۰ گرم

بادنجان ۵۰۰ گرم

ماست يك پيمانه

كشك يك پيمانه

گردو خرد شده يك پيمانه

پياز خلال شده دو عدد

سير ريز شده پنج حبه

نمك، فلفل،زردچوبه وروغن به ميزان لازم

نعنا داغ به ميزان لازم
.

طرز تهيه:

كدو و بادنجان را پوست كنده و پس از شستن روي آن نمك مي‌‌پاشيم تا آب آنها گرفته شود سپس در روغن سرخ مي‌كنيم.

پياز را سرخ كرده و با دو ليوان آب به بادنجان و كدو اضافه مي‌كنيم تا بپزد. گردو و سير را اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم

آب آن كشيده شود. زردچوبه، نمك و فلفل زده و آن را مي‌كوبيم تا كاملا له شود سپس روي آن نعنا داغ مي‌ريزيم. در

ظرفي كشك و ماست را مخلوط كرده، روي مواد ريخته و سرو مي‌كنيم و با گردو، پياز داغ، سير تزيين و با نان ميل مي‌نماييم.
.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: