طرز تهیه سوپ پاییزی خوشمزه

veg-soup

با فرا رسیدن فصل پاییز هوا اندکی رو به سردی میرود. بسیاری از کودکان و افراد مسن در این تغییرات آب وهوایی دچار سرما خوردگی میشوند و همانطور که میدانید لذیذترین و بهترین غذا برای افراد بیمار سوپ است. در این مطلب شما را با طرز تهیه یک نوع سوپ پاییزی با نام سوپ سبزیجات آشنا میکنیم که امیدواریم پخت آن را امتحان کرده و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات :

سبزی سوپ : نیم کیلو

هویج : ۲ عدد متوسط

پیاز : ۲ عدد متوسط

سیب زمینی : ۲ عدد

شلغم: ۱ عدد

سیر: ۳ حبه

قارچ: ۲۵۰ گرم

فلفل دلمه : ۱ عدد

کره : ۱ قالب

رب : ۳ قاشق غذاخوری

آب : به میزان لازم

نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادویه  : به میزان دلخواه

رشته سوپ : به میزان دلخواه

طرز تهیه :

ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز کرده و در کره تفت میدهیم، هویج ، شلغم، سیب زمینی  و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز بعد از طلایی شدن پیازها به آن اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد به آرامی و در حرارت کم تفت داده شود. سپس سیر و ادویه جات را به همراه رب به مخلوط مواد اضافه کنید. چند دقیقه ای صبر کنید تا مخلوط مواد به خوبی با رب مخلوط شده و همراه یکدیگر سرخ شوند. سپس آب را اضافه کرده و درب ظرف را ببندید. حرارت شعله را کم کنید و برای مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید. سپس سبزیجات خرد شده را به غذا اضافه کنید و دوباره برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درب ظرف را ببندید. بهتر است ۱۵ دقیقه قبل از سرو غذا سوپ را به آن اضافه کنید. چنانچه تمایل دارید میتوانید از عصاره گوشت و یا مرغ نیز در تهیه این سوپ استفاده کنید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: