طرز تهیه مرصع پلو +عکس

موادلازم : برای ۶ الی ۸ نفر

  برنج ۱ کیلو
مرغ متوسط ۱ عدد
کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
زرشک ۱۰۰ گرم
شکر ۲ قاشق غذاخوری
خلال بادام ۱۰۰ گرم
خلال پسته ۱۰۰ گرم
زعفران ۲ قاشق غذا خوری
گلاب ۲ استکان
خلال پرتقال ۵۰ گرم

طرز تهیه :

برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: