طرز تهیه والک و سیرک پلو

طرز تهیه والک و سیرک پلو

 

والک و سیرک پلو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که بخش آشپزی مجله مراحم، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

والک و سیرک سبزیجات خودرویی هستند که در فصل بهار برای مدت کوتاهی به بازار می آیند. از این فرصت کوتاه استفاده کنید و این غذای خوشمزه و قدیمی را امتحان کنید.

نکاتی در مورد تهیه ی والک و سیرک پلو :

۱- برنج را به همراه کمی نمک از چند ساعت قبل در آب خیس کنید. برای پخت ، آب برنج را خالی کنید.

۲- والک و سیرک را پاک کرده و تمیز بشویید. آن ها را خرد کنید. مقدار ذکر شده در مواد اولیه، میزان سبزی مورد نظر بعد از پاک کردن آن است.

۳- می توانید این غذا را به صورت کته هم بپزید.

۴- این غذا را می توانید به همراه ماهیچه و یا مرغ میل کنید.

 

  1. در قابلمه ای مقداری آب ریخته و بجوشانید. برنج خیس خورده را در آب جوش بریزید و برای حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
  2. ۳ تا ۴ دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، والک و سیرک را به برنج اضافه کنید. سپس آن را آبکشی کنید.
  3. در قابلمه ی مورد نظر روی حرارت ملایم کمی روغن بریزید و آن را گرم کنید. ترکیب برنج و سبزیجات را در قابلمه ریخته و برای حدود ۴۰ دقیقه دم کنید. می توانید زعفران را هم با برنج دم کنید.
  4. در نهایت کمی کره آب کرده یا روغن مایع روی برنج بریزید.
  5. برنج را در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج زعفرانی تزیین کنید. می توانید این غذا را به همراه ماهیچه یا مرغ میل کنید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: