طرز تهیه پاستا بالز +تصاویر

طرز تهیه پاستا بالز +تصاویر
 
 
 
مواد لازم 
پاستای ریز یا رشته های شکل دار مخصوص سوپ توی عکس مشخصه حدودا دو فنجان
کره ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
جعفری تازه ۲ قاشق غذا خوری (من از یک قاشق جعفری خشک استفاده کردم)
پنیر پیتزا یک فنجان
آرد سفید ۲ قاشق
تخم مرغ ۳-۴ عدد 
آرد سوخاری ۳ پیمانه
نمک ، فلفل، آویشن و پاپریکا
 
 
 
طرز تهیه
کره رو روی حرارت ذوب کنید 
خامه رو بهش اضافه کنید (حرارت ملایم) و آروم هم بزنید تا یکدست بشه (خامه نباید بجوشه)
ادویه ها و جعفری رو اضافه کنید بعد از یکس دو دقیقه خاموش کنید
پاستا رو توی آب جوش و نمک بریزید و حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشونید(تا زمانی که کاملا پخته و نرم بشه) سپس توی آبکش بریزید.(روش آب سرد نریزید)
تازمینایکه هنوز پاستا داغ هست سس و پنیر پیتزا رو بهش اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. 
بعد از اینکه پاستا کمی خنک شد ظرف رو برای مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا سرد بشه 
توی یک کاسه آرد سفید و تخم مرغ رو به خوبی با هم مخلوط کنید 
در یک کاسه دیگه هم آرد سوخاری بریزید 
بعد از اینکه پاستا کاملا خنک شد اون رو یخچال خارج کنید
به اندازه ی توپ های کوچک از مواد بردارید و خوب گردش کنید. سپس اول در تخم مرغ و سپس در پارد سوخاری بغلطونید تا کاملا به آرد سوخاری کاور بشه. اگر لازم دونستید این کار رو دو بار تکرار کنید ، در اینصورت کاور دور پاستا ضخیم تر میشه 
در نهایت پاستا ها رو در روغن داغ و روی حرارت متوسط سرخ کنید 
اگر حرارت زیاد باشه زود میسوزه و مغز توپک ها تون سرد می مونه و اگر حرارت کم باشه ترک می خوره . پس اول روغن رو خوب داغ داغ کنید بعد حرارت رو متوسط کنید و با حوصله پاستا بالز رو سرخ کنید 
نوش جونتون 

 

 
 
پاستا بالز
پاستا بالز
 

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: