طرز تهیه پلو بخارا بهترین غذای ازبکستان

پلوی بخارایی؛ غذای معروف کشور ازبکستان

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!
 

مواد لازم برای پلوی بخارایی:

  • برنج ۱ کیلو
  • گوشت نیم کیلو
  • کره ۲۵۰ گرم
  • کشمش ۱۵۰ گرم (پلویی)
  • هویج نیم کیلو (خلال شده)
  • پیاز ۴ عدد
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده)
 
پلوی بخارایی

طرز تهیه پلوی بخارایی:

برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری کره آب میکنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ  شوند.سپس گوشتها را به صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمک و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه کرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابکشی میرسانیم.کشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا کمی باد کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه میکنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.
نکات:
 

۱-بهتر استاز ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.

۲-اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: