طرز تهیه پلو بخارا بهترین غذای ازبکستان

پلوی بخارایی؛ غذای معروف کشور ازبکستان

غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف كشور ازبكستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!
 

مواد لازم برای پلوی بخارایی:

  • برنج ۱ كیلو
  • گوشت نیم كیلو
  • كره ۲۵۰ گرم
  • كشمش ۱۵۰ گرم (پلویی)
  • هویج نیم كیلو (خلال شده)
  • پیاز ۴ عدد
  • نمك به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده)
 
پلوی بخارایی

طرز تهیه پلوی بخارایی:

برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری كره آب میكنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ  شوند.سپس گوشتها را به صورت تكه ای خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمك و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها ۲پیمانه آب اضافه كرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابكشی میرسانیم.كشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا كمی باد كند و آن را به گوشتی كه آبش كاملا تبخیر شده اضافه میكنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.
نكات:
 

۱-بهتر استاز ته چین گوشت برای این غذا استفاده كنید.

۲-اگر غذای ترش دوست دارید كمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: