غذایی مقوی ویژه کودکان

طرز تهیه کتلت گردویی

بسیاری از کودکان امروزی بر خلاف آنچه تصور میشود، گردو دوست ندارند. علت آن شاید وجود انواع و اقسام خوراکیهای دلفریب است.

اما از آنجاییکه گردو سرشار از فسفر است و چربیهای مفید خون را بالا میبرد، خوردنش بسیار توصیه میشود. استفاده از گردو در قالب کتلت به این دلیل است که در آن مخلوط شده و مشخص نیست و برای کودکانی که از خوردن گردو اجتناب میکنند، بسیار توصیه میشود. مصرف روزانه ۲ عدد گردو روند پیری را ۱۰ درصد به تاخیر میاندازد.

مواد لازم برای درست کردن کتلت گردویی

گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۲۰۰ گرم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم
پیاز (رنده و آب‌گرفته‌شده ) ۱ عدد
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
مغز گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
برنج دم کشیده یک پیمانه
تخم مرغ هم زده شده ۲ تا ۳ عدد
پودر سوخاری ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری
روغن مایع به مقدار لازم

کتلت گردویی, طرز تهیه غذای گردویی, طرز تهیه غذای مقوی,آشپزی,آموزش غذای ارزان و مقوی,کودکان بد غذا

طرز تهیه غذای مقوی برای کودکان

۱. گوشت چرخ‌کرده را به‌همراه مقداری نمک در ظرفی بریزید و ورز دهید سپس پیاز، زردچوبه و مقداری فلفل به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
۲. گردو، برنج دم‌کشیده، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را به مخلوط گوشت بیافزایید و مجدداً ورز دهید.
۳. کف دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آماده‌شده به‌اندازه دلخواه بردارید و در دست به‌شکل کتلت فرم دهید.
۴. کتلت‌ها را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، سرخ کنید. یک طرف که سرخ شد، برگردانید تا روی دیگر آنها نیز سرخ شود سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. کتلت گردو را در ظرف مورد نظر‌‌ بچینید و به همراه نان تازه سرو کنید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: