طرز تهیه خوشمزه ترین غذای جنوب ؛ میگو پلو با کشمش

میگو پلوی جنوبی با کشمش

میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.

مواد لازم:

  • میگو     ۳۰۰ گرم    
  • پیاز خردشده     ۱ لیوان    
  • برنج     ۴ لیوان    
  • سیب زمینی متوسط     ۲ عدد     
  • کشمش     ۹ قاشق غذاخوری    
  • گرد لیمو     به مقدار دلخواه    
  • روغن کانولا     ۴ قاشق غذاخوری    
  • نمک، زردچوبه و فلفل قرمز     به مقدار دلخواه  

 

طرز تهیه خوشمزه ترین غذایی جنوب ؛ میگو پلو با کشمش

میگو پلو با کشمش

طرز تهیه:

۱-ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

۲-در تابه‌ای بزرگ، پیاز را در ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.

۳-پس از گذشت ۲ تا ۳ دقیقه، کشمش‌ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.

۴-سیب زمینی ها را نگینی خرد و در ۲ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آن‌ها بیفزایید.

۵-در مرحله دیگر، در قابلمه‌ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب‌زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد. سپس بگذارید برنج ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.

۶-قبل از ریختن سیب‌زمینی در میگوپلو حتماً آن‌ها را در کمی روغن تفت دهید. زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: