یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان + طرز تهیه

یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان

سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان

سوپ خامه ای کرفس از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

 

سوپ خامه ای کرفس 

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری کره
۷۰۰ گرم کرفس
۱ عدد متوسط پیاز
۱ عدد بزرگ سیب زمینی
به میزان لازم نمک
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
به میزان لازم فلفل سیاه

 سوپ خامه ای کرفس , سوپ خامه ای , طرز تهیه سوپ خامه ای کرفس, پیش غذا در روزهای سرد زمستان
سوپ خامه ای کرفس , سوپ خامه ای , طرز تهیه سوپ خامه ای کرفس, پیش غذا در روزهای سرد زمستان

طرز تهیه

۱- حدودا به ۱۲ تا ۱۵ عدد شاخه ی کرفس نیاز داریم. برگ های آن ها را برای تزیین سوپ جدا کنید. شاخه ها را به شکل قطعات یک و نیم سانتی متری خرد کنید.
۲- پیاز را پوست گرفته و آن را ریز خرد کنید.
۳- سیب زمینی را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید.
کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط آب کنید. کرفس، پیاز و سیب زمینی را به همراه کمی نمک به آن اضافه کرده و برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها شروع به نرم شدن کنند، تفت دهید.۶ لیوان آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه تا زمانی که سبزی ها نرم شوند، قل بزند.با احتیاط و در چند نوبت سوپ را در مخلوط کن پوره کنید (برای احتیاط کمی صبر کنید تا مواد خنک شوند، مخلوط کن را تا نیمه پر کنید و درب مخلوط کن را با حوله نگه دارید). سوپ را به قابلمه برگردانید، آبلیمو، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سوپ را با برگ های کرفس تزیین کرده و سرو کنید.

آشپزباشی

loading...

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: