طرز تهیه کیک میوه ای

f282a4519301زمان آماده کردن : ۲۰ دقیقه

مواد لازم :

سفیده تخم مرغ

۱ عدد

شکر

۵۰ گرم

انگور سیاه

یک دسته ی کوچک

برگ بو

مقدار کافی

کیک میوه گرد

۲۰ سانتی متری

نارنگی

۱ تا ۲ عدد

انجیر تازه رسیده

۱ تا ۲ عدد

کامکوات

چند عدد

فیسالیس

چند عدد

روبان قرمز یا طلایی

۶۵ سانتی

مواد لازم برای خامه ی روی کیک :

سفیده ی تخم مرغ

۲ عدد

شکر قنادی

۱۷۵ گرم

طرز تهیه :

به آرامی سفیده ی تخم مرغ را در یک کاسه ی کم عمق زده و شکر را روی یک سینی یا صفحه ی پخت بپاشید. انگور و برگ های بو را داخل سفیده ی تخم مرغ فرو برده یا از قلمو استفاده نمایید. اضافی آن را تکان داده و با شکر بپوشانید. برای حداقل ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خشک شود، زمان ایده آل ۳۰ دقیقه است.

زمانی که برای تزیین کیک آماده بودید خامه ی روی آن را درست کنید. یک کاسه ی بزرگ را روی یک قابلمه آب در حال جوش بگذارید. اطمینان پیدا کنید که ته کاسه با آب برخوردی نداشته باشد. سفیده های تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ریخته و برای ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا زمانی که یک خامه ی غلیظ و شفاف ایجاد شود. زمانی که در حال هم زدن هستید هر چند دقیقه با استفاده از کاردک دور کاسه را تمیز کنید. خامه را روی کیک ریخته و با یک چاقوی لبه تخت، آن را روی کیک پهن کنید.

نارنگی، انجیر، و کامکوات ها را نصف کرده و سپس به همراه فیسالیس روی سطح کیک خامه ای قرار دهید. یک روبان دور پایه ی کیک بسته و تا زمان رسیدن مهمان ها کیک را در جایی خنک (اما نه در فریزر) قرار دهید.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: