طرز تهیه کیک سنتی ترکیه +عکس

مجله مراحم: در ترکیه غذاهای خمیری بیشتر استفاده می شود که یکی از غذاهای محبوب آنها است ای بقچه خمیری  داخلش مخلوط سیب زمینی دارد و بدون گوشت درست شده است

 

مواد لازم:

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ولرم  ۱ لیوان

آب ولرم ۱ استکان

روغن مایع  نصف استکان

شکر ۲ قاشق

نمک ۱ قاشق مربا خوری

خمیر مایه ۱ پاکت

آرد به میزان لازم

مواد داخلی:

سیب زمینی پخته ۱ عدد

پنیر رنده شده ۱ لیوان

نمک

پاپریکا در صورت دلخواه

رویه:

زرده تخم مرغ777

 

2بقچه خمیری

4بقچه خمیری

 

طرز تهیه :

ابتدا  مواد داخلی ر ابا هم مخلوط میکنیم  رویش پنیر رنده شده , نمک و پاپریکا می ریزیم  و مخلوط میکنیم و اکنون خمیر را درست می کنیم  همه مواد را بجز خمیر در یک کاسه ریخته خوب مخلوط میکنیم  دقت کنید آرد را کم کم می ریزیم  تا خمیر نرمی بدست آید رویش را بسته  ۱ ساعت استراحت میدهیم خمیر استراحت داده شده را در  در سطح کار پهن میکنیم  و به قطر نیم سانت باز میکنیم با دهانه استکان قالب زده و مواد داخلی را در وسطش قرار می دهیم  و به شکل D می بندیم و در قالب گرد چرب شده کنار هم میچینیم  ۱۵ دقیقه در قالب استراحت کند بعدا در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم  تا بپزد

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: