دسر هوج یک دسر باکلاس + طرز تهیه

مجله مراحم; دسر هویج تاثیر گذار برای مهمانی شام که بهتر است گرم و همراه خامه سرو شود. از آن جا که دسر هویج به سادگی منجمد می شود, می توان آن را از قبل آماده نموده و در فریزر نگه داشت.

مواد لازم جهت تهیه دسر هویج:

  •  هویج : ۱/۵ کیلوگرم
  •  روغن حیوانی : ۱۰ قاشق غذاخوری
  •  شیر : ۶۰۰ میلی لیتر
  •  شیر تبخیر شده ی غلیظ : ۱۷۵ میلی لیتر
  •  هل پوست کنده و له شده : ۱۰ عدد
  • شکر : ۹ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت تزیین روی دسر:

  •  مغز پسته , خرد شده : ۲۵ گرم
  •  ورقه نازک نقره خوراکی : ۲ برگ

 

دسر هویج,آموزش درست کردن دسر,طرز تهیه دسر,آموزش دسر های جدید

 

طرز تهیه:

۱. هویج ها را بشویید. پوست بکنید و با دقت رنده نمایید.

۲. کره حیوانی را داخل قابلمه ای بزرگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید.

۳. هویج رنده شده را به کره اضافه نمایید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در حالی که مرتب هم می زنید , سرخ نمایید تا کاملا آب هویج ها تبخیر شود و رنگشان کمی تیره تر شود .

۴. شیر , شیر غلیظ , هل و شکر را به مخلوط هویج اضافه نمایید و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دیگر در حالی که هم می زنید , بگذارید سرخ شوند و به رنگ قرمز متمایل به قهوه ای در بیایند .

۵. مخلوط هویج را داخل ظرفی بزرگ و کم عمق بریزید .

۶. اگر مایل بودید روی دسر را با پسته و ورقه نقره ی خوراکی تزیین نمایید و بلافاصله سرو نمایید.

توصیه سرآشپز:

برای این که دسر هویج طعم خاص و مطلوبی پیدا نماید , بهتر است که از روغن خالص برای تهیه آن استفاده شود . در صورتی که تمایل دارید میزان چربی موجود در دسر هویج به کم ترین حد ممکن برسد بهتر است که از روغن گیاهی برای تهیه آن استفاده نمایید.




✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان:

پاسخ دهید

لطفا نام شهر خود را ذکر کنید مثال (علی از تهران)