طرز تهیه تارت اسفناج؛ یک غذای مجلسی و باکلاس

تارت اسفناج یک غذای مجلسی و رسمی

نحوه پخت تارت اسفناج,طرز تهیه خمیر تارت

مجله مراحم؛ تارت اسفناج یک غذای مجلسی و رسمی برای پذیرایی از مهمانهای شماست. این تارت گیاهی تلفیقی زیبا از اسفناج و پنیر فتا با پایه ای ترد است.

مواد لازم برای تارت اسفناج مجلسی :

 اسفناج ۵۰۰ گرم
آرد دو پیمانه
 کنجد یک قاشق غذاخوری
 روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
موسیر و سیر به اندازه دلخواه
نمک و فلفل قرمز به اندازه دلخواه
پنیر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد

 

 

برای تهیه پایه ی تارت:

از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
آردها، ۱ قاشق غذاخوری نمک و ۲ قاشق غذاخوری کنجد را با هم ترکیب کنید.

یک سوم پیمانه روغن زیتون و آب را به آن ها اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا فرم بگیرد.
خمیر را گرد کنید.

سپس آن را به قطر ۳۰ سانتی متر باز کنید و در قالب تارت ۲۴ سانتی متری (با کفی جدا شونده) قرار دهید.

خمیر اضافی را بگیرید.
خمیر کف قالب را با چنگال سوراخ کنید و پایه ی تارت را برای حدود ۳۵ دقیقه تا قهوه ای طلایی و ترد شود، بپزید.

آن را از فر خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود.

برای تهیه مواد میانی:
حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد کم کنید.
اسفناج را به همراه یک چهارم پیمانه آب در قابلمه ی بزرگی بریزید و برای حدود ۶ دقیقه تا نرم شود، بپزید.

آن را در آبکش بریزید.
وقتی که خنک شد آن را در پارچه ای تمیز ریخته و آب اضافی آن را بگیرید. اسفناج را خرد کنید.

قابلمه را خشک کنید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط در آن گرم کنید.
موسیر، سیر و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.

آن ها را برای حدود ۴ دقیقه تا موسیر نرم شود تفت دهید (مواد را مدام هم بزنید). آن را به همراه اسفناج در کاسه ای بریزید.

پنیر فتا، تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید.
مواد میانی را در پایه تارت بریزید و نصف قاشق چایخوری کنجد روی آن بپاشید.

تارت را برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید. تارت را برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
بر روی تارت کمی فلفل قرمز بپاشید و آن را گرم میل کنید.

راستی! کانال خبری مجله مراحم راه اندازی شد اینجا کلیک کنید و عضو شوید


✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان:

همچنین ببینید

آموزش پخت گوشت به روش جدید +عکس

آموزش پخت گوشت به روش جدید و به سبک کارون گوشت را در ادامه مجله مراحم برای شما آماده کرده ایم. ایجاد تنوع در ....

پاسخ دهید

لطفا نام شهر خود را ذکر کنید مثال (علی از تهران)