طرز تهیه ترشی بامیه

 طرز تهیه ترشی بامیه

 
مجله مراحم : برای تهیه این ترشی، بهتر است از بامیه‌های ریز استفاده کنید که سالم و سبز هستند. اگر ساقه بامیه بلند باشد، باید کمی آن را کوتاه کنید. در انجام این کار باید دقت شود. چون که اگر مقدار زیادی از ساقه آن را بگیرید، ماده لیز درون آن بیرون می‌آید و به کیفیت ترشی آسیب می‌زند.

 
 مواد مورد نیاز:

    بامیه یک کیلوگرم

    سیر یک بوته

    موسیر  ۵۰ گرم

    ادویه ۱ قاشق چایخوری

    نمک ۱ قاشق چایخوری

    سرکه سفید به میزان لازم

انواع آشپزی

طرز تهیه ترشی،ترشی بامیه

طرز تهیه:۱. بامیه‌ها را بشوئید و درون صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس درون ظرف مخصوص ترشی بریزید. پوست سیرها را بگیرید و لابه‌لای بامیه‌ها قرار دهید

.۲. موسیر را بخیسانید.

پس از نرم شدن و گرفتن دور ریزشان، آن‌ها را بشوئید و در صافی بریزید تا آب خود را پس دهد. سپس آن‌ها را لابه‌لای بامیه‌ها قرار دهید

.۳. اکنون ادویه و نمک را به بامیه بیفزائید و سرکه، به اندازه‌ای بریزید که روی بامیه را بپوشاند.

بعد درِ ظرف را ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.یادآوری ۱: مقدار نمک را، بنا به دلخواه می‌توان کم یا زیاد کرد.یادآوری ۲: پس از حدود ۱۵ روز، ترشی قابل مصرف است.

راستی! کانال خبری مجله مراحم راه اندازی شد اینجا کلیک کنید و عضو شوید




✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان:

همچنین ببینید

طالبی بهترین میوه برای فصل گرما + خواص

طالبی، ادرارآور، نرم کننده (ملیّن) و موجبطراوت و شادابی پوست بدن است - خوردن طالبی، بعد از غذا برایدرمان کم خونی مفید....

پاسخ دهید

لطفا نام شهر خود را ذکر کنید مثال (علی از تهران)