طرز تهیه خاگینه قیقاناخ ؛ صبحانی ترکی تبریزی

خاگینه قیقاناخ صبحانه ترکی تبریزی

مجله مراحم؛ خاگینه قیقاناخ یک صبحانه ساده و خوشمزه ترکی مخصوص شهر تبریز محسوب می شود. حتما آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
طرز تهیه خاگینه قیقاناخ,خاگینه قیقاناخ صبحانه ترکی تبریزی
طرز تهیه خاگینه قیقاناخ,خاگینه قیقاناخ صبحانه ترکی تبریزی

 

صبحانه تبریزی

مواد لازم برای تهیه خاگینه قیقاناخ:

    برای شربت زعفران:

  •     یک فنجان آب
  •     یک و نیم فنجان شکر
  •     ۱/۱۶ قاشق چایخوری پودر زعفران
  •     گلاب ۱ قاشق چایخوری

    برای خمیر :

  •     ¼ فنجان آرد همه منظوره
  •     نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
  •     ¼ فنجان شیر
  •     ۱ قاشق غذاخوری آب سرد
  •     ¼ قاشق چایخوری هل
  •     ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
  •     ۱/۱۶ قاشق چایخوری پودر زعفران
  •     ۴ قاشق غذاخوری روغن نباتی
  •     کره ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خاگینه قیقاناخ:

۱-ابتدا شربت خاگینه را تهیه میکنیم ، آب و شکر را حل میکنیم و میجوشانیم تا کمی غلیظ شود سپس زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و شعله حرارت را خاموش میکنیم کنار میگذاریم تا سرد شود.

۲-¼ آرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه مخلوط میکنیم و خوب بهم میزنیم و شیر را آرام آرام اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس آب و هل را اضافه میکنیم.

۳-دو عدد تخم مرغ را ابتدا در ظرفی جداگانه میشکنیم و به مخلوط آرد و شیر اضافه میکنیم و به آرامی بهم میزنیم تا فقط ترکیب شود زعفران نیز اضافه میکنیم و بهم میزنیم.

۴-تابه را داغ میکنیم و روغن و کره را می ریزیم و مواد مخلوط شده را در تابه میریزیم و شعله حرارت را کم میکنیم و بعد از گذشت چند دقیقه با کفگیر مواد داخل تابه را به چند قسمت تقسیم میکنیم و خاگینه را زیرو رو میکنیم تا دو طرف آن طلایی تیره شود.

۵-شربت را به آرامی روی خاگینه ها ریخته تا به خورد خاگینه برود.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان:


کانال پزشکی دکتر سلام

کانال حرف حساب

⭕️دیدگاه حاوی توهین به کاربران تایید نمیشود
⭕️اگر دیدگاهی توهین آمیز به کاربر یا مسئولین کشورمان اشتباهاً تایید شده در همان صفحه اعلام کنید تا حذف شود. تشکر.

پاسخ دهید

لطفا نام شهر خود را ذکر کنید مثال: علی از تهران

(گل) 
(شکلک) 
(بی تقصیر) 
(ماااچ) 
(دلشکسته) 
(تعجیب) 
(عصبانی) 
(پز) 
(گریه) 
(خنده) 
(مارو گرفتی؟) 
(خنده زیاد) 
(عینک) 
(بغض) 
(هیس) 
(قهر) 
(خمیازه) 
(تمایل) 
(چونه خاروندن) 
(تشویق) 
(شاکی بودن) 
(آه) 
(زبون) 
(کلاه) 
(بای بای) 
(دراز شدن دماغ) 
(مو کندن) 
(نگاه) 
(سوال) 
(سوت) 
(دلخور) 
(غمگین) 
(چشمک) 
(خجالتی) 
(تماشا) 
(مسخره) 
(عشق) 
(شادی) 
(لایک) 
(ضایع شدن)