سرخط خبرها

طرز تهیه شیره خرما در منزل

پریسا حیدری – مجله مراحم؛ در این مطلب طرز تهیه شیره خرما را به شما آموزش می دهیم. اگر غلظت شیره خرما کم باشد زود کپک می زند.

مواد لازم:

    خرمای بدون هسته و کلاهک

    آب جوش:به مقدار وزن خرما

طرز تهیه شیره خرما,آموزش درست کردن شیره خرما,شیره خرما ساختن
شیره خرما

طرز تهیه :

۱-خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.

۲-بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید آب به جوش بیاید.

۳-وقتی آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد تا نرم شود.

۴-پخت را تا زمانی ادامه بدهید تا خرماها کاملا نرم شود.

۵-سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید نیم ساعت دیگر در همان آب بماند.

۶-بعد از این مدت خرماها را در صافی ریخته و با دست آرام آرام فشار دهید تا شیره جدا شده و از صافی خارج شود.

۷-دقت کنید که گوشت و پوست خرما از صافی رد نشود.

۸-حال شیره را دوباره روی حرارت بگذارید تا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود.

۹-در این مدت باید شیره را مدام هم بزنید تا ته نگیرد.

نکات:

 ۱-بهتر است برای تهیه شیره خرما از خرماهای شیره دار استفاده کنید. استفاده از خرمای بدون شیره و خشک خیلی برای این کار مفید نیست.

۲-دقت کنید اگر خرما خشک باشد مدت زمان پخت طولانی تر خواهد شد.

۳- اگر غلظت شیره خرما کم باشد زود کپک می زند ، بنابراین سعی کنید یا غلظت شیره را بیشتر کنید و یا اینکه به مقدار کم تهیه کنید.

 ۴-این شیره را در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته می توانید تا یک سال نگه دارید.

 ۵-ممکن است رنگ شیره خرمای خانگی اندکی تیره تر از رنگ معمول آن باشد.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان: http://morahem.com/majale/?p=164355

  1. ❌ دیدگاه های حاوی توهین یا تهمت به مسئولین جمهوری اسلامی ایران ثبت نمیشود
  2. ❌ توهین به دیدگاه های دیگران ثبت نمیشود
  3. ❌ توهین به قومیت ها و مذهب ها ثبت نمیشود

⭕️ لطفا اگر دیدگاهی که شامل موارد ذکر شده سهواً توسط مجله مراحم ثبت شده بود در همان صفحه اطلاع دهید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.