سرخط خبرها

طرز تهیه گارنی یاریخِ خوشمزه تبریزی

مجله مراحم؛ بادمجان یکی از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی  جهان است. بسیاری از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی نیز با بادمجان درست می‌شوند که نظیر آن‌ها را در هیچ‌کجا نمی‌توان یافت. گارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه تبریزی است.
 
مواد مورد نیاز:

  • بادمجان 4 تا 5 عدد
  • روغن به میزان لازم
  • گوشت چرخكرده 250 گرم
  • پیاز رنده‌كرده 1 عدد
  • رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق سوپخوری
  • سیر خردكرده 2 حبه
  • جعفری خردكرده 5 قاشق سوپخوری
  • نمك و فلفل به میزان لازم
  • لپه 30 گرم

گارنی یاریخ (شكم پر)

 

طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ كنید.

2. سپس شكافی در آن‌ها ایجاد كنید، و كنار بگذارید.

3. آن‌گاه گوشت را همراه با پیاز، 2 قاشق رب گوجه‌فرنگی، سیر، جعفری، نمك و فلفل تفت دهید.

4. اینك لپه را پس از پختن، با گوشت مخلوط كنید و شكم بادمجان‌ها را از آن پر كنید.

5. اكنون آن‌ها را در قابلمه‌ی مناسبی بچینید و روی اجاق بگذارید.

6. حالا باقیمانده‌ی رب گوجه‌فرنگی را با 1 پیمانه آب جوش مخلوط سازید و روی بادمجان‌ها بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا آب افزوده كاملاً جذب بادمجان‌ها شود.

7. اینك غذا را در ظرف زیبائی بچینید و از خود پذیرائی نمائید.

راستی! اپلیکیشن مجله مراحم را روی تلفن همراه خود نصب کنید و مطالب سایت را سریع تر دریافت کنید (اینجا را کلیک کنید)

یک دیدگاه

  1. مهسا از تبریز

    اوووووووووف این غذا خیلی خوشمزه ست حتما درست کنید عاشقشم (تشویق)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

(گل) 
(شکلک) 
(بی تقصیر) 
(ماااچ) 
(دلشکسته) 
(تعجیب) 
(عصبانی) 
(پز) 
(گریه) 
(خنده) 
(مارو گرفتی؟) 
(خنده زیاد) 
(عینک) 
(بغض) 
(هیس) 
(قهر) 
(خمیازه) 
(تمایل) 
(چونه خاروندن) 
(تشویق) 
(شاکی بودن) 
(آه) 
(زبون) 
(کلاه) 
(بای بای) 
(دراز شدن دماغ) 
(مو کندن) 
(نگاه) 
(سوال) 
(سوت) 
(دلخور) 
(غمگین) 
(چشمک) 
(خجالتی) 
(تماشا) 
(مسخره) 
(عشق) 
(شادی) 
(لایک) 
(ضایع شدن)