سرخط خبرها

طرز تهیه گارنی یاریخِ خوشمزه تبریزی

مجله مراحم؛ بادمجان یکی از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی  جهان است. بسیاری از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی نیز با بادمجان درست می‌شوند که نظیر آن‌ها را در هیچ‌کجا نمی‌توان یافت. گارنی یاریخ یا بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه تبریزی است.
 
مواد مورد نیاز:

  • بادمجان ۴ تا ۵ عدد
  • روغن به میزان لازم
  • گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز رنده‌کرده ۱ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
  • سیر خردکرده ۲ حبه
  • جعفری خردکرده ۵ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • لپه ۳۰ گرم

گارنی یاریخ (شکم پر)

 

طرز تهیه:
۱. ابتدا بادمجان‌ها را بشوئید و درسته در روغن سرخ کنید.

۲. سپس شکافی در آن‌ها ایجاد کنید، و کنار بگذارید.

۳. آن‌گاه گوشت را همراه با پیاز، ۲ قاشق رب گوجه‌فرنگی، سیر، جعفری، نمک و فلفل تفت دهید.

۴. اینک لپه را پس از پختن، با گوشت مخلوط کنید و شکم بادمجان‌ها را از آن پر کنید.

۵. اکنون آن‌ها را در قابلمه‌ی مناسبی بچینید و روی اجاق بگذارید.

۶. حالا باقیمانده‌ی رب گوجه‌فرنگی را با ۱ پیمانه آب جوش مخلوط سازید و روی بادمجان‌ها بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا آب افزوده کاملاً جذب بادمجان‌ها شود.

۷. اینک غذا را در ظرف زیبائی بچینید و از خود پذیرائی نمائید.

راستی! اپلیکیشن مجله مراحم را روی تلفن همراه خود نصب کنید و مطالب سایت را سریع تر دریافت کنید (اینجا را کلیک کنید)

یک دیدگاه

  1. مهسا از تبریز

    اوووووووووف این غذا خیلی خوشمزه ست حتما درست کنید عاشقشم (تشویق)

    Thumb up 0 Thumb down 0

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

(گل) 
(شکلک) 
(بی تقصیر) 
(ماااچ) 
(دلشکسته) 
(تعجیب) 
(عصبانی) 
(پز) 
(گریه) 
(خنده) 
(مارو گرفتی؟) 
(خنده زیاد) 
(عینک) 
(بغض) 
(هیس) 
(قهر) 
(خمیازه) 
(تمایل) 
(چونه خاروندن) 
(تشویق) 
(شاکی بودن) 
(آه) 
(زبون) 
(کلاه) 
(بای بای) 
(دراز شدن دماغ) 
(مو کندن) 
(نگاه) 
(سوال) 
(سوت) 
(دلخور) 
(غمگین) 
(چشمک) 
(خجالتی) 
(تماشا) 
(مسخره) 
(عشق) 
(شادی) 
(لایک) 
(ضایع شدن)