سرخط خبرها

بایگانی برچسب: آموزش پخت غذا های ترکیه

طرز تهیه غذای سنتی ترکیه – پلوی محمــودپاشا

غذای ترکی - محمود پاشا

راجع به این پلوی تركیه‌ای داستان شگفت‌انگیزی وجود دارد. می‌گویند محمودپاشا وزیر اعظم سلطان محمد فاتح عثمانی، هر جمعه همه وزرای خود را به صرف ناهار دعوت می‌كرد. در پایان غذا، برای هر وزیر ظرفی از پلو و نخود آورده می‌شد. در بین این غذا گلوله‌هایی از طلای ناب به …

توضیحات بیشتر »

طرز پخت غذای سنتی ترکیه – راتاتوی به روایت عثمانی

غذای ترکی - راتاتوی به روایت عثمانی

این بشقاب گیاهی خوشرنگ و لعاب تركیه‌ای، در هر نقطه از این كشور با سبزیجات متفاوتی كه در دسترس است تهیه می‌شود، اما اساس كار یكسان و مشابه است. تركیبی از ماست و سبزیجات كه شباهت زیادی هم به راتاتوی معروف دارد، اما باشكوه‌تراست. استفاده از انار ملس در این …

توضیحات بیشتر »